SKŁADNIKI:
1/2 k pieczarek
wywar z mięsa ok 2 szklanki
1 marchewka
1 pietruszka
5-7 ziarenek kardamonu
1/2 łyżeczki curry
3 łyżki śmietany
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki do ozdobienia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy obrane i pokrojone warzywa w wywarze mięsnym, dodajemy curry i kardamon który rozgniatamy w moździerzu, blendujemy aż zupa uzyska konsystencję kremu. Śmietanę dodajemy na 2 sposoby, albo zabielamy od razu całość, albo robimy kleksa i ozdabiamy pietruszką.
AUTOR PRZEPISU: Anna Kowal-Gąska