CIASTO:
40 dag mąki
1 jajko
10 dag margaryny
2 dag drożdży
2 żółtka
łyżka cukru
sól
pół litry mleka
DODATKOWO:
2 ogórki kiszone
1 pomidor
20 dag sera żółtego
10 dag pieczarek
przyprawa do pizzy
Z pół litry mleka odlać połowę, zagotować. Dodać drożdże i cukier. Rozpuścić w mleku, dać do ostudzenia. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli. Następnie wydrążyć rowek i dodać jajko i żółtka. Wlać rozpuszczone drożdże. Pozostałą część mleka zagotować. Wlać do ciasta z mąki. Rozpuścić margarynę i wlać do ciasta. Wszystko wymieszać. Ciasto przełożyć do miski na pizzę, na brytfannę lub mniejsze miseczki. W miedzy czasie pokroić drobno pieczarki i usmażyć na patelni. Pomidora i ogórka skroić w kostkę. Wszystkie warzywa wysypać na ciasto. Zetrzeć ser żółty. Posypać przyprawą do pizzy. Wstawić do piekarnika na ok. 45 minut w 180 stopniach.
